Kremalı Mantarlı Börek (Restoran Usulü)

Malzemeler

4 adet yufka

İç harcı

250 g mantar
200 ml sıvı Flene krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Sosu

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Mantarları küçük doğrayıp tereyağında soteleyin.
Suyunu çekince kremayı ekleyin, tuz–karabiberle tatlandırın.
Soğumaya bırakın.
Yufkaları serip aralarına sos sürün.
Kremalı mantarlı harcı yayın.
Rulo veya tepsi böreği şeklinde hazırlayın.
180°C fırında kızarana kadar pişirin.
Bu börek özellikle kafe ve restoran menülerinde çok yaygındır.