Kırmızı Biberli Köfte
Malzemeler
-
500 g dana kıyma
-
1 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
-
1 adet kırmızı kapya biber (çok ince doğranmış veya rondodan çekilmiş)
-
2 yemek kaşığı galeta unu (veya bayat ekmek içi)
-
1 adet yumurta
-
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
Tuz
-
Karabiber
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
Köfte harcını hazırlayın:
Kıyma, soğan, kırmızı kapya biber, sarımsak, yumurta ve galeta ununu geniş bir kaba alın. -
Baharatlandırın:
Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyin. Zeytinyağını ilave edin. -
Yoğurun:
Tüm malzemeleri en az 5 dakika güzelce yoğurun. Harcın özleşmesi için üzerini kapatıp buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin. -
Şekil verin:
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın veya yassı köfte şekli verin. -
Pişirme:
Izgarada, tavada ya da fırında pişirebilirsiniz. Tavada pişirecekseniz az yağla orta ateşte her iki yüzünü kızartın. -
Servis:
Sıcak servis edin. Yanına pilav, patates kızartması veya közlenmiş sebzeler çok yakışır 🔥
Birbirinden Lezzetli Diğer Tarifler
Baktığın tarifllerin altenatiflerinede bakmak ister misin?
